Anonyme (non vérifié)
mer 04/02/2004 - 23:00
Bonjour, je voudrais savoir comment les rabbanims qui surveillent diffrents produits ( produits cashers ou non ) font pour cashériser les produits?Et comment ils arrivent à voir que tel E... , acide ou autre sont cashers ou non ? merci de votre réponse
Rav Elie Kahn z''l
Ce sont des pros, des spécialistes de ce genre de questions. Cetains d'entre eux ont une formation de chimistes ou d'ingénieur en agroalimentaire; d'autres travaillent avec des tels professionnels qui ont leur entière confiance.
Il y a une liste de tous les E qui indiquent s'ils sont autorisés ou pas. Je l'ai photocopiée il y a de nombreuses années du guide allemand de la cacheroute. Je suppose que cela existe aussi en France.