Bonjour Rav,
A la question numero 15018, concernant l'octroi de teoudot cacherout, vous m'avez repondu que le critere determinant cet octroi etait la cacherout principalement, et que le respect du Shabbat ne venait qu'accroitre la confiance accordee au restaurateur quant a sa cacherout. On ferait selon vous davantage confiance a un restaurateur observant le Shabbat, sachant que s'il observe le Shabbat, alors il est beaucoup plus probable que sa nourriture soit cachere.
Certes. Mais votre reponse me semble faire abstraction de la realite. En effet, me semble-t-il, le critere n'est pas le respect du Shabbat mais la fermeture du restaurant durant le Shabbat! Ce qui est different. Beau- coup de restaurants cachers munis de teoudot ne sont pas diriges par des shomrei mitsvot, et le rabbinat sait pertinemment que ces restaurateurs ne respectent pas le Shabbat, mais leur accordent une teouda parce que le restaurant est ferme a Shabbat. Si la religiosite du restaurateur constituait un critere, alors votre reponse serait tout a fait convaincante. En effet, pourquoi soupconner une personne religieuse de servir de la nourriture taref dans son resto? Mais la seule chose qui importe ici, c'est que le resto soit ferme! En quoi la simple fermeture d'un restaurant a Shabbat m'offre-t-elle une garantie sur ce que je vais y manger? En quoi, plus generalement, la fermeture d'un commerce de n'importe quel genre m'offre-t-elle une garantie, me permettant d'aller manger chez son proprietaire?
Merci d'avance.
Le point que vous soulevez est parfaitement exact. Je vais donc essayer donc une autre explication.
Il est interdit de cuisiner le Chabat, et une nourriture cuisinée le Chabat est interdite à la consommation durant Chabat. On ne peut donc accorder de label de cacheroute à un restaurant dans lequel on cuisinera le Chabat en transgressant les lois du Chabat. Au niveau halakhique strict, on pourrait accorder le label à un restaurant dans lequel on transgresserait le Chabat en dehors de la cuisine (par exemple, si la caisse est ouverte).
Cela ne se fait généralement pas, les rabbins profitant de la possibilité qu'ils ont de faire pression pour que le Chabat soit respecté.
Vous pouvez ne pas apprécier.