Frites et poissons

bonjour j'aurai une question avous poser qui est assez urgente c'est pour ce soir
je m'explique, si par exemble j'ai cacheriser un four n'etant pas cacher ,
j'avais mis ds ce four durant la cacherisation les ustenciles qui vont normalement dans le four, (mais il y en a dont je ne me souvien pas si je l'avais mis)
un jour on prepare des frites avec du poissons donc on met ds un plat ( cacherisée) les frites) et ds l'autre plat ( celui dont je ne me souvien plu si j'avis cacheriser ou) pas le poisson
on met tous ca au four
1) est ce que les frites restent tout de meme cacher? je pense que la reponse est negative concernat le poisson ai je raison??
2) est ce que si j'ai mis ce plat ds le four ca rend mon four taref?
( parce que pour ce soir on a cuisiner ds ce four et je sais pas si je pourrai manger ) ( y'aurai il une difference pour le pain ou ca revien o meme?)
merci pour tout