Construire la Soucca pendant la fête.

Bonjour, j'ai une question concernant Sukkot.
Nous n'avons pas la possibilité de construire une suka sur notre balcon, il est couvert, mais au bureau de mon mari il y aurait la possibilité. Nous aimerions savoir si pendant Chag resp. Hol Hamo'ed on peut défaire la suka et la monter uniquement pour les repas quand plus personnes est au bureau.
La question n'est pas urgente.....