Anonyme (non vérifié)
mar 31/12/2002 - 23:00
bonjour,
On m'a offert une pierrade. Ma question est la suivante est ce que celle-ci est considérée comme le feu et donc la viande n'a pas besoin d'etre cacherisée ou au contraire comme une plaque de cuisson ou la cacherisation de la viande est obligatoire au préalable?
Merci
Rav Elyakim Simsovic
Non, la viande doit tout à fait être cachérisée au préalable.
Ce n'est que lorsque la viande est en contact _direct_ avec la flamme (même électrique dans le cas de résistances à nu) qu'elle n'a pas besoin de l'être et sous réserve que la viande soit au-dessus de la flamme et pas en-dessous.