Manger des oeufs blancs

sarah0548
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mer 13/01/2010 - 23:00

bonjour,
suite à votre réponse à la question 50511, je souhaiterais avoir plus de renseignements sur les oeufs blancs: on m'a posé une question à laquelle je n'ai pas su répondre: pourquoi les oeufs blancs ont moins de sang que les autres? Y a t' il des transformations génétiques ou autres?
Merci pour votre patience.

Jacques Kohn z''l
ven 15/01/2010 - 00:46

La rareté relative des traces de sang dans les œufs de couleur blanche est un fait d’expérience. Il conviendrait, pour plus de détails, de consulter un ornithologue.