larvatus
mer 28/07/2010 - 23:00
suite à la question: 52943
On peut enlever les tâches de sang dans le blanc et si c est dans le jaune, on doit le jeter c est bien cela?
Par ailleurs, ne doit-on pas prendre en compte la question du gaspillage? Généralement sur un plateau d'oeufs, on va normalement en jeter la moitié!
PS: merci! tu ne te trompes pas!
Benjamin Sznajder
Oui, si c'est dans le blanc, on peut le retirer.
Si c'est vraiment du rouge dans le jaune, alors on a l'habitude de jeter l'oeuf.
si ca a deja ete melange a une grande quantite d'oeufs, alors,on peut eviter le gaspillage, effectivement et ne pas jeter.
Par contre, si c'est dans un seul oeuf non-melange, on a l'habitude de le jeter. Et il faut vriament que ca ait l'air de sang. Donc, c'est relativement rare, tout de meme.
Benjamin