Bonjour,
J'ai eu beau chercher sur votre site, je ne trouve pas de réponse qui me convienne.
J'ai un service de lait en grès (et lasure teintée), et des couverts d'une seule pièce métallique. Manquant d'attention ce soir, j'ai mis une salade avec charcuterie (froide) dans une de ces assiettes en grès, et l'ai mélangée avec les couverts d'une seule pièce. M'en rendant compte, je n'ai rien mangé, et ai tout transféré dans une assiette de viande. Mais comme si cela ne suffisait pas, j'ai rincé à l'eau, dans mon évier de lait, l'assiette de lait qui avait contenu la charcuterie (froide)...
1) L'assiette en question est-elle à jeter (ce que j'ai l'habitude de faire dans pareils cas, mais qui n'est peut être pas nécessaire ??) ? Sinon, comment faire pour pouvoir m'en resservir ?
2) Même question pour les couverts d'une seule pièce en métal ?
3) Quid de l'évier (inox) ? Est-il à cachériser dans pareil cas ?
Merci beaucoup et bonne continuation,
Chalom,
Le problème de mauvaise utilisation des ustensiles de lait et de viande ne survient qu'en cas d’absorption des aliments. Or, il n'y a d'absorption que pour une température au-dessus d'un certain seuil, appelé "yad soledet" dont les avis sont partages quant à sa définition. Quoiqu'il en soit, a froid, le problème ne se pose pas, sauf en cas d'aliment 'harif (piquant) comme de l'oignon, ail, citron etc....
Par conséquent, dans votre cas, il vous suffira de faire une bonne vaisselle et le tour sera joué.
Concernant l’évier, vous n'avez pas besoin de le cachériser pour continuer a vous en servir.
Je comprends de votre description des faits qu’après avoir transféré le contenu dans l'assiette de viande, vous l'avez mangé. Vous avez très bien fait.
Bivrakha.