Les substituts trop ressemblants

melle
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jeu 09/08/2012 - 23:00

Fromage parvé
Kevod larrabanim

Bonjour,

Je ne sais pas si cette question a déjà été posée sur le site car je n'ai pas trouvé de réponse à ce propos.

Je me demandais si au niveau halakhique il n'y avait pas un problème de composer des sandwich de viande (style hamburger) en y mettant au dessus des "fromages parvé" tels que l'on trouve aujourd'hui dans les magasins cachers. Des substituts au soja imitant les tranches de fromage ou du semblant de mozarella.
De même il existe des substituts de saucisses au soja qui ne sont pas de la viande véritable.
Les mélanges de ces aliments sont ils permis ?
Même s'il ne s'agit pas de vrai fromage (lacté) ou de viande (carnée) y a t-il un problème de maarit ayin ?

je vous remercie pour ces précisions,
chabbat chalom

Nathaniel Zerbib
mer 17/10/2012 - 15:20

Chalom,

Il n'y a plus de problème de maarit haayin avec la plupart de ces substituts du fait qu'ils sont très répandus aujourd'hui et qu'il n'y a plus lieu de les prendre pour leurs "originaux". Le principe est donc de juger si ce substitut est répandu, alors cela est permis. C'est le cas des saucisses à base de soja. Concernant le fromage, je ne pense pas que ce soit assez répandu pour permettre librement. Pour ce faire, il faudra, au moment de la consommation du mélange, apposer une sorte de signe afin qu'il soit bien clair que le fromage est parve (mettre le paquet avec la mention "Parve" en évidence par exemple) .

Bivrakha.