pole
jeu 04/04/2013 - 23:00
Question sur ma brioche dont voici la recette
J'ai un gros doute ??
Recette de brioche
1 kg de farine
Environ 70 cl d eau
Levure
1 verre et demi de sucre
3 œufs
125 g de margarine solide ( je dis bien solide mis comme ça )
Alors ma question est : motsi ou mezonot.
Pas de liquide supérieur a l eau ??
Merci
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Rav Malko Souffir
Mezonot sans aucun doute. (meme pour les ashkenazesl'ensemble des ingredient ajoutes a la farine est superieur a l'eau)