Hariette
mar 09/04/2013 - 23:00
Bonsoir
J'habite en Israël; Est oblige de tamiser la farine d'épeautre ou complète, j'ai la moitie qui reste dans le tamis à chaque fois?
Merci
Benjamin Sznajder
Bonjour,
En Israel il fait chaud (euphemisme)
De plus les farines de type epeautre ou complete restent plus longtemps en rayon que les simples farines blanches...
Les deux donnees font qu'elles risquent d'etre habitees par moucherons ou autres bestioles diverses....
La solution la plus simple (mais malheureusement, pas la plus economique) est de consommer les farines completes ou d'epeautre vendues sous vide , garanties sans bestioles....