Conversation 83865 - albumine de sérum bovin
MYRIAMSARAH
Jeudi 16 août 2018 - 13:02
L'albumine de sérum bovin peut-il être cacher ?
Rav Samuel Elikan
Jeudi 16 août 2018 - 13:58
Shalom,
J'avoue avoir un peu de peine à voir comment une protéine directement dérivée du sang bovin pourrait être casher, mais si on arrive à prouver que celle-ci a connu un processus chimique qui lui ôterait tout son goût, cela pourrait être autorisé (*) ; je ne m'y connais malheureusement pas suffisamment dans ce domaine pour pouvoir trancher sur ce sujet.
Cordialement,
Note :
(*) selon les propos de Rabbenou Yona rapportés dans le Rosh, Berah'ot chap. 6, §35 ; cf. encore resp. Yabia Omer VIII, Y.D. §11 et resp. H'evel Nah'alato (Epstein), t. XIV, §28.