totormusclor
mar 24/05/2011 - 23:00
Bonjour
Le saint pierre apparait souvent comme non casher en France ... comme dans la réponse 9811 ...
Hors l'espece qui comporte la tache sur le coté, contrairement à ce que l'on dit chez nous comporte bien des écailles. Son nom scientifique est Zeus faber. En faisant une recherche sur Internet, les différents référentiels montrent bien leur présence par exemple (écailles = scales):
http://www.fishbase.org/Summary/SpeciesSummary.php?ID=1370&AT=Saint-Pie…
ou
http://books.google.fr/books?id=4JYmxpz5tUcC&pg=PA8&lpg=PA8&dq=Zeus+fab…
Ma question : d'ou vient la controverse ?
Merci
Benjamin Sznajder
Je suppose que c'est comme le loup...
Plusieurs poissons (certains kasher, certains non) partagent le meme nom