Four "twin convection" - à deux étages

sarahdelph2
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mar 23/10/2018 - 18:22

Bonjour,

Je souhaite acheter un four double Samsung Twin convection et j'ai plusieurs questions.

J'ai bien compris que l'on ne pouvait pas utiliser une partie lait et une partie viande pour faire des cuissons en même temps, pour des questions de vapeur.

Mais si les cuissons sont différées, doit-on forcément passer par une pyrolise à chaque fois ou un simple nettoyage suffit ? (les pyrolises abîment pas mal le four quand elles sont répétées)

Si je fais cuire un jour un poulet en bas et et que veux cuire du pain en haut, sera-il considéré comme halavi (même si la plaque est propre) ?

 

Merci de vos réponses !

Rav Samuel Elikan
dim 28/10/2018 - 22:28

Shalom,

1. Vous avez raison, il est bon dans ce cas de différer les cuissons (lait / viande) pour ne pas prendre le risque de les cuire ensemble.

2. Selon de nombreux avis, le nettoyage suffit (cf. resp. Siah' Nah'oum, §47).

3. Concernant le pain, j'imagine que vous vouliez dire qu'il serait "bassari" (viande).
D'après ce que j'ai pu voir concernant ce four, il semblerait qu'aucune "buée" ne passe, donc si le four est propre, votre pain, en haut, sera "parvé", malgré le poulet qui rôtit en bas.

Bon appétit.

Cordialement,