Conversation 13573 - Comment definir la cacherout?
Anonyme
Mercredi 4 février 2004 - 23:00
Bonjour, je voudrais savoir comment les rabbanims qui surveillent diffrents produits ( produits cashers ou non ) font pour cashériser les produits?Et comment ils arrivent à voir que tel E... , acide ou autre sont cashers ou non ? merci de votre réponse
Rav Elie Kahn z''l
Mardi 10 février 2004 - 23:00
Ce sont des pros, des spécialistes de ce genre de questions. Cetains d'entre eux ont une formation de chimistes ou d'ingénieur en agroalimentaire; d'autres travaillent avec des tels professionnels qui ont leur entière confiance.
Il y a une liste de tous les E qui indiquent s'ils sont autorisés ou pas. Je l'ai photocopiée il y a de nombreuses années du guide allemand de la cacheroute. Je suppose que cela existe aussi en France.