Conversation 15396 - Et l'artichaud?

jolena
Dimanche 18 avril 2004 - 23:00

bonjour j'aurai voulu savoir comment se nettoie l'artichaud.merci d'avance pour votre reponse

Rav David Zenou
Mercredi 21 avril 2004 - 23:00

Cru:
Si vous parlez des feuilles, on peut les nettoyer au fur et à mesure que l'on mange l'artichaut (bassine d'eau à proximité).
Pour le coeur, une fois qu'il est evidé et rincé, il n'y a plus de problème.

Cuit:
Je ne connais pas la situation en France, par contre en Israel cuire un artichaut entier est impossible vu le nombre de petites bêtes qui s'y trouvent. Le coeur evidé et rincé peut être cuit.

___________________
Etant un fan d'artichaud je parle en connaisance de cause...
:-)