Conversation 35803 - Personne ne me surveille

Kavod arav
Habitant aux Etats Unis et etant traiteur en temps normal ici on ne peut casheriser une cuisine industrielle pour Pessah, je cuisine donc de chez moi pour quelques clients, j'aimerais savoir si on peut utilise les epices de toutes l'annee ainsi que les huiles ou doit on tout racheter pour Pessah? Y a t'il une loi sur les boites d'epices (quelles seraient en contact avec le hamets tout au long de l'annee...) on peut les nettoyer et le reutiliser, merci de me repondre car n'ayant aucune supervision rabbinique je prends la responsabilite de la casheroute pour Paques