Conversation 3864 - Cacherout de la harissa piquante

Anonyme
Dimanche 19 janvier 2003 - 23:00

bonjour j'aimerai savoir si l'harissa piquante est cacher ?
si oui pourrai je l'utiliser dans une cuisine ou tout est glatt?

Rav David Zenou
Samedi 25 janvier 2003 - 23:00

Shalom,
La harissa piquante doit etre achetee avec une surveillance rabbinique.
Il n'y a pas de rapports avec la notion de glatt qui ne touche que la viande.

Anonyme
Mardi 28 janvier 2003 - 23:00

bonjour! suite a la question de Romeo79 concernant la harissa piquante vous dites que celle ci n'est pas cacher sans hachgakha mais j'ai remarqué que plusieurs restaurant cacher l'utilise et pourtant ils ont la plaque du Beth din. ce que je ne comprends pas c'est pourquoi elle n'est pas cacher sachant que pas mal de monde surtout les tunisiens la mange et apres tout ce n'est que des epices ça peut etre consideré comme des legumes en conserve non?

Rav David Zenou
Mercredi 29 janvier 2003 - 23:00

Ils doivent surement utiliser une harissa qui se trouve sur la liste des produits cachers, ces produits n'ont pas de tampon cacher.
Votre preuve "apres tout ce n'est que des epices" n'est pas exact, il peut y avoir toutes sortes de produits et colorants dans les epices.

Anonyme
Mercredi 29 janvier 2003 - 23:00

concernant la harissa rien n'est mentionne sur le site du consistoire. je m'excuse de me repeter mais j'aimerai simplement savoir si la harissa de marque cap bon fabrique a nabel en tunisie est cachere? excuser moi encore et merci pour tout... je souhaite longue vie a ce site et a tous les rabannim

Rav David Zenou
Jeudi 30 janvier 2003 - 23:00

J'ai entendu deja qu'elle n'avait pas de probleme etant donne qu'elle est fabriquee a la maniere artisanale tunsienne, aucun additif et colorant problematique n'y sont rajoute.
Toutefois ne travaillant pas dans la cacherout, vous ne pouvez prendre en compte ce que j'ai entendu comme une certitude. Le mieux est de demander a des rabanim qui ont vecu en Tunisie ce qu'ils en savent ou encore de demander a votre Rabbinat.

De mon cote je vais faire quelques recherches, si j'obtiens une reponse plus sure je completerai la presente reponse.