Conversation 39702 - La vapeur liquéifiée cuit

yoho
Jeudi 6 décembre 2007 - 23:00

Cher Rabbanim,
Tout ce problème ne se pose que pour le Chabat:
"Étant donné que lorsque que lorsque l'on ouvre une casserole posée sur un support qui chauffe, de la vapeur d'eau s'échappe. L'eau de la vapeur s'échappe donc et se liquéfie "au contact" de la température ambiante. L'eau liquéfiée retombe sur l'armature chauffante et créer un problème de Bichoul"
Comment doit-on agir pour éviter cette complication?

En vous remerciant d'avance pour la réponse à ma question.

Benjamin Sznajder
Dimanche 9 décembre 2007 - 01:08

Bonjour,

Si vous n'attendez pas trop longtemps, l'eau meme liquefiee est encore chaude... Ca ne pose donc pas de probleme de bishoul.
par contre, si vous attendez assez longtemps pour que l'eau refroidisse, il faut effectivement essuyer le couvercle avant de le reposer.

seconde precision: on a le droit de soulever et reposer un couvercle, uniquement si le plat est entierement cuit...