Conversation 82933 - Chehita
IcenKine
Lundi 17 juillet 2017 - 00:09
Chalom Rav
Est ce que un boucher peut-être en même temps choh'et c'est-à-dire qu'il fait la chehita tout seul (sans présence de chomer) et par la suite vend la viande dans sa boucherie ? Si oui , y'a t-il une différence entre les volailles et la viande ?
Rav Samuel Elikan
Lundi 17 juillet 2017 - 00:09
Shalom,
C'était le cas dans de nombreuses communautés juives, à l'époque... Tant pour la volaille que la viande. Il fallait juste être apte à cela ; généralement ces bouchers avaient reçu une formation en bonne et due forme et savait vérifier le couteau ainsi que la casherout de l'animal, lors de son abattage.
Aujourd'hui, à l'heure de l'industrie alimentaire, ce n'est plus trop d'usage, et ce, pour différentes raisons.
Cordialement,