Conversation 84088 - Plaque email et four pyrolyse

dinah1
Jeudi 20 décembre 2018 - 19:57

Bonjour j ai cherché dans le moteur de recherche mais j ai rien trouvé .. . Peux t on casheriser au pyrolyse des plaques  en email ?

J ai cuit une pizza sur une de ses plaques email  dans mon four   à pyrolyse . Il y avait juste du papier sulfurisé sur la plaque qui séparait de la pizza.

Puis je rendre cette plaque  en email bassari grâce au pyrolyse ? La pyrolyse est elle assez forte pour les plaques en emails ? 

Merci par avance pour votre aide 

Rav S.D. Botshko
Mardi 26 mars 2019 - 12:02

la pyrolyse vous permet de de "cachériser" votre plaque.

Mais il ne faut pas le faire systématiquement.

A priori il faut avoir une plaque pour le bassari et une autre pour le Halavi, si vous mettez la nourriture à même la plaque, la papier sulfurisé n'étant pas considéré comme séparation