Conversation 84088 - Plaque email et four pyrolyse
dinah1
Jeudi 20 décembre 2018 - 19:57
Bonjour j ai cherché dans le moteur de recherche mais j ai rien trouvé .. . Peux t on casheriser au pyrolyse des plaques en email ?
J ai cuit une pizza sur une de ses plaques email dans mon four à pyrolyse . Il y avait juste du papier sulfurisé sur la plaque qui séparait de la pizza.
Puis je rendre cette plaque en email bassari grâce au pyrolyse ? La pyrolyse est elle assez forte pour les plaques en emails ?
Merci par avance pour votre aide
Rav S.D. Botshko
Mardi 26 mars 2019 - 12:02
la pyrolyse vous permet de de "cachériser" votre plaque.
Mais il ne faut pas le faire systématiquement.
A priori il faut avoir une plaque pour le bassari et une autre pour le Halavi, si vous mettez la nourriture à même la plaque, la papier sulfurisé n'étant pas considéré comme séparation