Conversation 3696 - Dans les choux
Pourriez-vous me dire, s'il vous plait, s'il est possible de nettoyer les légumes suivants (si oui, comment) ou s'il faut s'abstenir de les manger ? La règle est-elle la même pour les aliments frais et surgelés ?
Kol Tov
-Choux-fleurs,
-choux de bruxelle
- et épis de mais.
Sur les épis de maïs, il y a eu plusieurs réponses déjo données sur le site. Une recherche avec "maïs" devrait vous permettre de les retrouver.
Quant aux choux-fleurs et au choux de bruxelles, leur nettoyage exige un savoir-faire qui ne peut pas se communiquer par écrit mais par expérience. Voici ce qu'écrit à ce propos le rav Wagshal :
"Pour certains légumes, tels que les choux-fleurs et les champignons, une certaine compétence est nécessaire pour pouvoir procéder à un examen efficace.
Pour pouvoir acquérir cette compétence, on observera comment une personne expérimentée procède à l'examen."
(Brochure sur la Cachrouth., page 32)