Conversation 53718 - Du beurre dans la casserole viande

phiso
Lundi 20 septembre 2010 - 23:00

bonjour,
mon mari a par hasard mis du beurre dans une poele viande!!est-elle encore utilisable?si oui, comment dois-je la cachériser? merci de votre réponse

Benjamin Sznajder
Lundi 11 octobre 2010 - 07:01

Bonjour

Si le beurre n'a pas chauffe, alors ca ne pose pas de probleme.

S'il a chauffe il faut cacheriser par "agala". Faites bouillir de l'eau jusqu'a ce que celle ci deborde.

simsim
Jeudi 12 mai 2011 - 23:00

Bonjour,

Suite à la question 53718, si je comprends bien, si j'utilise une cuillère bassari pour étaler de la confiture sur du beurre, la cuillère reste bassari après l'avoir lavée à froid ?
N'y a t'il pas un problème avec les mélanges (même à froid) quand un des produits est gras, acide ou piquant ?
Merci de me communiquer les sources, si possible, de la permission ou de l'interdiction.

Cordialement.

Benjamin Sznajder
Dimanche 15 mai 2011 - 06:08

Bonjour

Oui, mais avec des couteaux ayant coupe un fromage ou de la viande froide...