tmp5607
sam 31/03/2012 - 23:00
Bonjour
Pouvez vous m'indiquer le mode de cachérisation de mon evier en inox pour que je puisse cuisiner pour Pessah? j'ai des doutes
Merci de votre réponse
Nathan Schwob
1) Bien le nettoyer de tout ce qui peut s'y coller, dans tous les recoins.
2) On a l'habitude d'attendre 24 h sans utilisation à chaud.
2) Procéder au Irouy, c.-à-d. verser de l'eau en ébullition sur l'inox.
3) L'eau bouillante doit toucher directement l'inox. L'eau qui s'écoule en suite ne cachérise plus.
3) Vous pouvez faire le Irouy en plusieurs parties, commencez par le fond de l'évier puis les bords, comme cela , ceux ci resteront secs.
Pessah Saméah' Vekacher
פסח שמח וכשר